Eilen pyhäinpäivänä juhlittiin myös pienesti mieheni syntymäpäiviä.
Mieheni äiti ja veljen lapset tulivat käymään, kyllä siinä melkoinen hulina ja meteli saatiinkin aikaseksi serkusten kesken (7 v, 2x5v ja 1v10kk).
Tarjolla oli perinteistä suklaatorttua ja minttusuklaapalloja.
Niin monessa blogissa olen nähnyt noiden minttusuklaapallojen reseptin, että pakko oli kokeilla ja ovathan ne hyviä!
Tässä reseptit molempiin herkkuihin:
SUKLAATORTTU
Pohja:
4 munaa
4 dl sokeria
2dl maitoa
300 g voita
6 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaota
4 tl vaniliasokeria
4 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
400 g tomusokeria
2-4 rkl kaakaota
2 tl vaniliasokeria
8 rkl kahvia
8 rkl sulatettua voita
Vaahdota munat ja sokeri.
Lisää maito ja sulatettu voi ja lopuksi keskenään sekotetut kuivat aineet.
Levitä uunipellille.
Kypsennä 180 asteessa paksuudesta riippuen 20-40 min.
Valmista kuorrutus pohjan kypsyessä.
Sekoita kattilassa kuorrutuksen ainekset ja kuumenna kunnes seos on juoksevaa.
Levitä kuorrute uunista otetulle kuumalle kakkupohjalle.
Anna kakun jäähtyä ja kuorrutuksen kovettua.
Leikkaa kakku leivoksiksi.
~
MINTTUSUKLAAPALLOT
30-35 kpl
350 g mintun makuisia täytekeksejä (käytin minttudominoja)
4 rkl maustamatonta tuorejuustoa
suklaata päällystämiseen (tumma suklaa parasta, nämä ovat niin makeita)
nonparelleja, kookoshiutaleita yms. koristeluun (meillä ei ollut mitään, kun unohtui kauppaan ja kaikki mitä kaapissa oli meni suklaatorttuun)
1.
Murskaa keksit hyvin, lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita. Pyöritä
tasakokoisia palloja ja anna jähmettyä kylmässä jonkin aikaa.
2.
Sulata suklaa vesihauteessa ja pyörittele pallot sulassa suklaassa,
nosta haarukalla kuivumaan leivinpaperin päälle. Ripottele päälle
haluamasi koristeet.
3. Anna jähmettyä kunnolla ennen tarjoilua.
~
Yhditettynä syntymä- ja isänpäivälahjana ostimme lasten kanssa isille maailman parhaan kotiasun eli haalarin (meidät on käännytetty :D)
Tänään on tiedossa ainakin haravointia ja piparkakkutaikinan tekemistä :)
Leppoisaa sunnuntaita kaikille!
-Tea
