Joulusinappi

Ensimmäinen satsi joulusinappia keitetty :)

Syksyllä keitetyt omenahillotkin saivat etiketit kylkeensä.

Sinapin perusohje:

2 dl sinappijauhetta

2 dl sokeria

1 tl perunajauhoja

2 dl kuohukermaa

2 kananmunaa

1 rkl väkiviinaetikkaa

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi etikka kattilassa.

Kypsennä miedolla lämmöllä kunnes sinappi sakenee.

Varo sinapin palamista pohjaan.

Anna jäähtyä.

Lisää etikka.

Sekoita hyvin ja mausta haluamallasi tavalla.*

Säilytä sinappi jääkaapissa.

*Sinappia voi maustaa esim. konjakilla, viskillä, sitruunalla tai hunajalla.

Minä maustoin tämän ensimmäisen satsin tervalla.

-Tea