Vaniljasokeri

Viime vuonna tekemäni aito vaniljasokeri sai niin paljon kehuja ja kiitosta, että päätin tehdä saman myös tänä vuonna ja säästää sitä pikkuripauksen myös omaan käyttöön. Viime vuonna kun kaikki meni lahjaksi.

Nyt siis muistuttelen, että nyt on oivallinen aika laittaa aito vaniljasokeri tekeytymään :)

Sehän on niinkin yksinkertaista kuin laittaa lasipurkkiin kilosokeria ja kaksi halkaistua vaniljatankoa.

Purkkia kannattaa ravistella viikon-kahden välein ettei sokeri paakkuunnu.

Juuri ennen joulua hienonsin hieman sokeria monitoimilaitteessa ja jaoin sen pieniin purkkeihin.

Tässäkin oivallinen pieni joululahja vähällä vaivalla :)

-Tea

Kodin kuvalehdessä joulutellaan jo

Myös Kodin kuvalehdessä jo joulutellaan: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/joulu2014/lahtolaskenta_jouluun_alkoi

-Tea

Aronia-omenahillo

Aronia-omenahillo

500–600 g marja-aronian marjoja
250 g kotimaisia omenia
vajaa ½ dl vettä
400 g hillosokeria
kanelia

Huuhtele ja perkaa marja-aroniat. Poista omenista siemenkodat ja lohko ne. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää marjat ja omenalohkot ja kaneli. Kuumenna sekoitellen muutaman minuutin ajan.

Lisää hillosokeri, sekoita ja keitä seosta miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia.  Jaa hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin ja siirrä kylmäsäilytykseen.

Meillä tämä hillo tulee käyttöön puuron päälle ja leivonnaisiin, mutta hillo käy myös esim. paahtoleivän päälle, juustojen kanssa ja pannukakulle.

-Tea

Hoosianna 2014

Tänä vuonna Jouluradiolle Hoosiannan uudelleen sovittaa kaksikko Jesse Kaikuranta ja Lenni-Kalle Taipale.

Mielenkiinnolla jään odottamaan, mitä herrat saavatkaan aikaan :)

Varsnkin Kaikurannan laulu miellyttää korvaani, joten tuskin tulen pettymään..

Taiteilijat ovat luvanneet, että adventtiklassikon sanoitus säilyy kaksikon käsittelyssä, mutta sävellys ja sovitus päivitetään ennakkoluulottomasti. 

Ensiesitys kuullaan perinteisesti Jouluradion avauksena ensimmäisen adventtisunnuntain ensisekunneilla. 

Aiemmin Hoosiannan ovat Jouluradiolle uudelleen sovittaneet  Lauluyhtye Rajaton (2012) ja Kerkko Koskinen Kollektiivi (2013). 

Joka vuosi ensimmäiset kuuntelukerrat tästä jouluvirsien klassikosta särähtävät korvaan, mutta useiden kuuntelukertojen jälkeen uudetkin versiot ovat kuulostaneet oikein hyviltä.

Ensimmäinen adeventtisunnuntai on tänä vuonna 30.11.2014

Tässä vielä viime vuoden  Kerkko Koskinen Kollektiivin Hoosianna:

-Tea

Apple pie

Sadonkorjuukausi menossa ja täällä todellakin on hillottu, mehustettu ja leivottu.

Eräs paras leipomuksista on perinteinen apple pie, jonka reseptin löysin aina luotettavalta Kinuskikissalta.

Piirakka on mehevä ja maukas, etenkin vaniljakastikkeen kera.

Apple pie

Pohja:
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
¼ tl suolaa
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:
1 kg omenoita
1 ½ dl fariinisokeria
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
¾ dl perunajauhoja
2 rkl sitruunamehua

Voiteluun:
1 muna

Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon margariini. Nypi margariini ja jauhot sekaisin ja lisää joukkoon nopeasti sekoittaen vesi. Laita taikina jääkaappiin vähintään tunniksi.

Kuori omenat (tein äitin pihamaan ompuista, joita en kuorinut) ja poista omenankodat. Leikkaa lohkoiksi ja halkaise lohkot kahtia. Sekoita omenoiden joukkoon fariini- ja vaniljasokeri, kaneli, perunajauhot ja sitruunamehu.

Voitele piirakkavuoka. Kauli puolet taikinasta jauhotetulla pöydällä hieman vuoan pohjaa suuremmaksi levyksi. Nosta taikina vuokaan ja tasoittele reunat.

Kauli loput taikinasta leivinpaperin päällä vuoan halkaisijan kokoiseksi levyksi. Leikkaa levyyn aukkoja veitsellä. Voit myös kuvioida taikinakannen muoteilla.

Kippaa taikinalevy leivinpaperin tai kaulimen avulla vuoan päälle. Painele reunat kiinni pohjataikinaan ja asettele kuviot siististi. Pyyhi pullasudilla mahdolliset jauhot taikinan päältä.

Voitele taikinakansi munalla.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 60 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hennosti väriä.

Nam! Suosittelen!

Lisää syysreseptejä tulossa, joita voi hyödyntää myös jouluna :)

-Tea

Sata päivää jouluun on, laskin aivan itse...

Hellurei!

Nyt on aika ravistaa pölyt tämänkin blogin yltä ja lähteä taas jouluttelemaan :)

Tokihan se joulu on pyörinyt mielessä jo pitkään ja joululahjoja on hankittu, niin sukulaisille kuin (salaisille joulu-) ystävillekin.

On säilötty ja mehustettu ja leivottu ja askarreltu ja tehty kirppislöytöjä keskellä kesää.

Syy miksi tämä blogi rupeaa päivittymään näin historiallisen myöhään :D on se, että esikoinen aloitti koulun ja juniori harrastukset. Eli täällä painetaan tukka putkella sunnuntaista torstaihin ja niille kahdelle muullekin päivälle jää kiitettävästi toimintaa :D

Nyt tuntuu, että ollaan löydetty uudet rutiinit ja ilmojen viilennyttyä alkaa jouluttaminen olla jo ihan mahdotonta :D

Nyt alkaa JOULU2014♥

-Tea

Hyvää Uutta Vuotta 2014!!

Raketit ammuttu, tinat valettu, makkarat paistettu ja syöty ja saunassa käyty pesemässä vanhan vuoden pölyt pois.

Hyvää uutta vuotta kaikille ja kiitos tästä vuodesta!

-Tea